Черен синап е едногодишно тревисто растение от семейство Кръстоцветни (Crucifirae). Среща се и под името горчица, хардал, лечебен синап. Коренът е силно разклонен. Стъблото е изправено, високо до 3 м,  разклонено. Долните листа са лировидно изрязани, стоящи на дълги дръжки. По-горните листа са по-дребни, синкавозелени. Цветовете са златножълти, дребни, събрани в гроздовидни съцветия. Плодът е длъгнеста двугнездна, разпуклива шушулка с нишковидно носче. Семената са кълбести, с мрежеста вдлъбналост на повърхността. Цъфти от май до ноември.

У нас се среща диворастящо доста често по нивите, угарите, като опасен плевел из тревистите места в цялата страна. Нуждите от него обаче са големи и това налага култивирането му. Семената на черен синап се засяват в наторени земи, на които преди това са се отглеждали бобови или житни култури.

Използват се зрелите семена (Semen Sinapis nigrae) на черен синап. Хардалът се бере от юли до август. Отрязват се горните плодоносни части на стъблото заедно с шушулките или целите стъбла, когато шушулките започнат да пожълтяват, а семената в тях да потъмняват.

В народната медицина лечебният синап се използва под формата на лапи и компреси при простуда и бронхит. Хардал се използва и при консервиране и правене на туршии.