Черен бъз (свирчовина) Sambucus nigra L.

elder, черен бъз

Черен бъз - едър храст или дърво от семейство Бъзови (Caprifoliaceae). Кореновата система е силно развита, проникваща надълбоко в почвата. Стъблата са до 10м. високи, с разперени клони, с мека, бяла и шуплеста сърцевина. Листата са срещуположни, нечифтоперести с дръжки, тъмнозелени отгоре, светлозелени отдолу, понякога слабомъхести. Цветовете са дребни, бели, ароматични, събрани в едри съцветия по върховете на стъблата и разклоненията им. Плодчетата са черновиолетови, сочни, ягодоподобни с по 3-4 лъскави продълговати семенца. Месото на плода е тъмночервено. Цъфти през май-юли, късно след разлистването, а плодчетата узряват към август - септември. Дава плод изобилно всяка година.

В България бъзът се среща влажни почви покрай реките, по влажни гори, покрай оградите до 1500м. надморска височина. старо културно растение, а сега е диво.

Използват се цветовете (Flores Sambuci nigri), корените (Radix Sambuci nigri), плодчетата (Fructis Sambuci nigri) и кората (Cortex Sambuci nigri).

Бере се май-юни. Отрязва се цялото съцветие, под мястото на разклонението му в началото на цъфтенето или когато голямата част е в цъфтеж.

Корените се берат от август до септември след узряването на плодовете. Плодчетата се берат по същото време при пълна зрялост. Кората се бели през ранна пролет при започване на сокодвижението на растението. Сухия бъзов цвят има слаба специфична миризма и сладникаво-слузест вкус. Листата съдържат танини, смоли, дъбилни вещества, аскорбинова киселина, каротин и  валерианова киселина, желязо и мед.

В медицината черният бъз е много употребяван. Използва се при простудни заболявания, хрема, пресипнал глас, ангина, кашлица, възпаление на бъбреците, кожни обриви и подагра. Използва се като слабително средство, което се дължи на съдържащите се смолистите вещества в бъза. Външно се използва като мехлем при рани, разади съдържанието на дъбилни вещества. Отварата от листата се използва за бани при ревматизъм, хемороиди.

Намира приложение в конячената, ликьорената и във винарската промишленост за придаване на аромат и цвят на виното.

>>Обратно към ЦВЕТОВЕ