Резене Foeniculum vulgare Mill. (Foeniculum officinale L.)**

fennel, резене

 

Резене - едногодишно или многогодишно тревисто растение от семейство Сенникоцветни (Umbelliferae). Едногодишните растения имат дълъг, слабо разклонен корен, а стъблото достига до 1 м. височина. Многогодишните растения имат силно развит вретеновиден, дълъг и дебел корен. При възрастни насаждения от корена излизат по няколко едногодишни стъбла, които достигат до 2 м. височина. Стъблата са изправени, обли, голи,отвътре шуплести, синьозеленикави. Цветовете са жълти, събрани в сложни сенници.  Плодът е двусеменен, почти цилиндричен, сивозелен, гол. Цъфти през лятото, а плодовете узряват през есента. Растението има силна, приятна миризма.

В България резене се култивира, обикновено там,  където вирее лозата.

Използват се плодчетата (Fructus Foeniculi). Бере се юли - септември. По време на восъчната зрялост съдържа най-много етерично масло. Прибира се, когато плодчетата започнат да пожълтяват, цялата надземна част от растението или сенниците  се ожънват рано сутрин или вечер.

Резене се използва в медицината като стомашно, газогонно, откашлечно и улесняване храносмилането средство, при колики у децата, за увеличаване на млякото при кърмачките.

Полученото от резенето етерично масло се употребява с парфюмерийната промишленост, хранително-вкусовата, консервната, ликьорената, сапунената и  хлебната промишленост, а анетолът в спиртоварството за приготвяне на мастика.

Назад