Официално наименование:
Обикновен хмел
Латинско наименование:
Humulus lupulus L.
Други наименования:
Хмел, Common hop
Описание:
Обикновеният хмел (Humulus lupulus L.) е многогодишно тревисто катерливо растение от семейство Cannabaceae. Стъблата му са гъвкави, покрити с твърди власинки, които подпомагат изкачването по опори. Видът достига до 10 m височина и образува нови леторасти всяка пролет, а през есента надземната част отмира, като остава студоустойчиво коренище.
Листата са прости, триделни до петделни, тъмнозелени. Растението е двудомно – мъжките и женските цветове се развиват върху отделни растения. Женските съцветия образуват характерните шишарки (стробили), използвани като суровина в различни индустрии. [botanical.com]
Използвана част от билката:
- Женски цветове (стробили) – Strobili Lupuli
- Лупулин (жълтата прахообразна субстанция от шишарките)
Време на събиране:
Шишарките се събират ръчно или механизирано в края на лятото и началото на есента, когато са напълно развити и съдържат максимално количество лупулин.
Химичен състав / Съдържание и свойства:
Хмелът съдържа над няколкостотин фитохимични съединения, сред които:
- Горчиви киселини: хумулон, лупулон (основни носители на горчивината)
- Етерични масла: мирцен, хумулен, ланалол, кариофилен
- Полифеноли и флавоноиди: ксантохумол (ценен антиоксидант)
- Смоли и танини
Жълтите лупулинови жлези в шишарките определят качеството на суровината и нейната стойност в производствените отрасли.
Лечебно действие и приложение:
Научните публикации описват широка гама от биологично активни вещества в хмела, включително полифеноли и горчиви киселини с антиоксидантни и ароматни свойства.
Хмелът традиционно се използва в:
- билкови смеси
- растителни екстракти
- ароматни формули
- функционални напитки
Възможности за предлагане по заявка на клиента:
„Веселино“ ЕООД предлага обикновен хмел (Humulus lupulus) в следните форми:
- цветове/шишарки (Strobuli Lupuli) – изсушени цели, натрошени, нарязани на определена големина по желание на клиента, смлени на билков прах/брашно
Поръчайте или направете запитване
