Официално наименование: Кимион
Латинско наименование: Carum carvi L.
Други наименования: див анасон, кимин, кимел
Описание: Кимион е двугодишно тревисто растение от семейство Сенникоцветни (Umbelliferae). Коренът е длъгнест или вретеновидно задебелен с множество тънки разклонения. Стъблото е високо до 1 м, силно разклонено, с тънки надлъжни ребра. Листата са сложноперести, последователни. През първата година образуват розетка с широки ръкави в основата на дръжките. През втората година са едри с дълги дръжки в долната част на стъблото. Цветовете са дребни, бели, събрани в сложни сенници, с 8-16 лъча. Билката цъфти през май и юни.Плодът е светлокафяв, отстрани сплескан, с надлъжни ребърца, някои от които имат шилести израстъци. Съставен е от две семена, които узряват и се отделят едно от друго.
В България лечебното растение се среща като диворастящо по ливадите, пасищата, склоновете и предпланините.
Използвана част от билката: Използват се плодчетата (Fructus Carvi) на кимиона.
Време на събиране: Диворастящият кимион не е достатъчен за нуждите на употребяващите го индустрии и това налага растението да се култивира. Плодовете(семената) на кимион се берат през юни – юли. Ожънва се цялата надземна част на растението във восъчната зрелост на плода.
Химичен състав/Съдържание и свойства: Семената на кимион съдържат етерично масло (карвакрол, дехидрокарвон и дехидрокорвеол), мазнини, белтъчини, дъбилни вещества, флавоноиди, кверцетин, кемпферол, оцетна киселина, смолисти вещества и др. Надземната част на растението съдържа кверцетин, кемпферол и изорамнетин.
Лечебно действие и приложение: Кимионът се използва в медицината като газогонно, жлъчегонно и нервоуспокояващо средство, за увеличаване на млякото у кърмачките. Билката възбужда апетита и засилва действието на храносмилателния апарат. Най-голямо приложение кимионът намира в ликьорената, складкарската, консервната, сапунената, хлебната и кулинарната промишленост.
Възможности за предлагане по заявка на клиента:
„Веселино“ ЕООД предлага на своите клиенти билката в следните разновидности:
– плодове(Fructus Carvi) – сушени цели, натрошени, нарязани на определен размер по заявка на клиента, смлени на пудра/брашно
Поръчайте или направете запитване
