Арония (Black Chokeberry, Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott)

Аронията, позната и като черна арония, е листопаден многогодишен храст от семейство Розови (Rosaceae). Коректното прието ботаническо име е Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott; изписването Aronia melanocarpa L. не е коректното авторско изписване.

Лечебното растение образува гъст храст, обикновено 1,5–3 m висок, с прости, лъскави, тъмнозелени листа, които през есента често се обагрят в червено. Цветовете са бели до бледорозови, събрани в щитовидни съцветия. Плодовете са дребни, тъмновиолетови до почти черни, с тръпчив вкус и силно оцветяващ сок. Те са ценна плодова суровина за функционални храни, сокове, сиропи, екстракти, натурални оцветители, пудри и продукти с висок антиоксидантен профил.

Основна информация

• Латинско наименование: Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott
• Английско наименование: Black chokeberry / Aronia berries
• Използвана част: плодове (Fructus Aronia melanocarpa)
• Произход: България
• Тип суровина: култивирана
• Период на събиране: август, след пълно узряване

Други наименования

• черна арония

Характеристики на суровината

Плодовете се събират след узряване, когато придобият характерния тъмновиолетов до черен цвят. Суровината се почиства и суши внимателно, за да се запазят цветът, тръпчивият плодов профил и качеството.

Химичен състав

Плодовете на аронията съдържат основно полифеноли, антоциани, проантоцианидини, флавоноли, фенолни киселини, органични киселини, пектини, захари, сорбитол, витамини, минерални вещества и естествени растителни пигменти.

Подходяща за производство на

• сухи и течни растителни екстракти
• функционални храни и напитки
• сокове, сиропи и плодови продукти
• натурални оцветители
• продукти с антиоксидантен профил
• козметични растителни екстракти
• билкови пудри

Лечебни свойства и въздействие върху организма

Аронията има следните свойства:

• антиоксидантно
• противовъзпалително
• съдоукрепващо
• благоприятно въздействие върху метаболитния баланс
• благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовия комфорт
• благоприятно въздействие върху клетъчната защита от оксидативен стрес

Биоактивният профил на аронията се свързва основно с високото съдържание на полифеноли, особено антоциани и проантоцианидини.

Форми на предлагане

• плод арония (Fructus Aronia melanocarpa) – сушен цял, рязан на размер по желание на клиента, смлян на пудра / брашно

Качество и документация

При необходимост се предоставят сертификат за анализ (COA), техническа документация, проследимост на партидите и други документи при заявка.

Запитване

Свържете се с нас за наличности, насипни количества на едро, мостри и индивидуална ценова оферта според изискванията към суровината.