Градинската чубрица е едногодишно ароматно растение от семейство Устоцветни (Lamiaceae), широко използвано както като подправка, така и като билкова суровина. Растението образува тънък корен и силно разклонено от основата четириръбесто стъбло, което достига до около 50 cm височина.
Листата са срещуположни, тесни, ланцетни до линейни, целокрайни и с характерен аромат. Цветовете са дребни, виолетови до бледолилави, разположени в основата на листата. Градинската чубрица цъфти от юни до август и е добре позната суровина в хранително-вкусовата, билкопреработвателната и козметичната индустрия.
В България видът се култивира широко, а на по-топли места може да се срещне и извън насаждения. Благодарение на стабилния си ароматен профил и широката приложимост, билката е ценена както в кулинарията, така и в производството на растителни екстракти и етерично масло.
Основна информация
- Латинско наименование: Satureja hortensis L.
- Използвани части: стръкове (Herba Saturejae), листа (Folia Saturejae)
- Произход: България
- Тип суровина: култивирана
- Период на събиране: юни – август, по време на цъфтежа
Други наименования
- чубрица
- питомна чубрица
- чубар
Характеристики на билката
Градинската чубрица е ароматно едногодишно растение с добре развита надземна маса и характерни тънки, разклонени стъбла. Листата са дребни, тесни и силно ароматни, като именно те са сред най-ценните части на суровината.
Цветовете са дребни и се разполагат в пазвите на листата. За търговски цели надземната част се събира по време на цъфтежа, когато съдържанието на ароматни съединения е най-високо. След прецъфтяване ароматът отслабва, поради което събирането се извършва навреме и суровината се суши внимателно при ниска температура.
Химичен състав
- етерично масло
- карвакрол
- тимол
- терпени
- фенолни съединения
- флавоноиди
- танини
- слузни вещества
- витамин C
- витамин B6
- каротиноиди
- рутин
Етеричното масло и фенолните съединения са сред най-важните компоненти на градинската чубрица и определят нейния характерен аромат и широката ѝ употреба в хранителни, билкови и ароматни продукти.
Подходяща за производство на
- подправки и кулинарни смеси
- билкови чайове
- сухи екстракти
- течни екстракти
- тинктури
- хранителни добавки
- етерично масло
- растителни екстракти
- ароматни хранителни продукти
- натурални козметични продукти
Лечебни свойства и въздействие върху организма
Градинската чубрица традиционно се свързва със следните свойства:
- антиоксидантна активност
- противовъзпалително действие
- антимикробна активност
- подпомагане на храносмилането
- подпомагане на нормалната функция на стомашно-чревния тракт
- приложение в продукти за дихателен комфорт
В традиционната европейска билкова практика градинската чубрица се използва в продукти за храносмилателен комфорт, ароматни билкови смеси и функционални формули. Благодарение на силния си приятен аромат билката е широко използвана и като подправка в хранително-вкусовата и консервната промишленост.
Форми на предлагане
Предлага се като:
- листа (Folia Saturejae) – сушени цели
- листа (Folia Saturejae) – натрошени
- листа (Folia Saturejae) – нарязани на определен размер по заявка на клиента
- листа (Folia Saturejae) – смлени на билкова пудра / брашно
- етерично масло от градинска чубрица
Качество и документация
При необходимост се предоставят:
- сертификат за анализ (COA)
- техническа документация
- други документи при заявка
Запитване
Свържете се с нас за актуални наличности, мостри и ценова оферта според необходимите количества, желаната форма на преработка и изискванията към суровината.
Галерия
Снимки към продукта
