Кюспе от бял трън (Milk Thistle Seed Cake, Silybum marianum (L.) Gaertn.)
Описание
Кюспето от бял трън е смлян растителен продукт, получен след студено пресоване на семената на Silybum marianum (L.) Gaertn. Бял трън е растение от семейство Сложноцветни (Asteraceae), а използваната суровина са зрелите плодове/семена, известни във фармакопейната практика като Silybi mariani fructus.
След извличане на маслото остава кюспе с ценен хранителен профил. То съдържа растителни влакнини, протеини, остатъчно масло и биоактивни съединения, свързани със семената на белия трън, включително компоненти от силимариновия комплекс. Проучвания върху кюспе от бял трън посочват наличие на остатъчно масло, протеин, фенолни съединения и антиоксидантна активност, като стойностите зависят от суровината и метода на пресоване.
Основна информация
- Латинско наименование: Silybum marianum (L.) Gaertn.
- Използвана суровина: семена / плодове от бял трън (Silybi mariani fructus)
- Продукт: смляно кюспе след студено пресоване
- Произход: България
- Състав: 100% кюспе от семена на бял трън
- Форма: брашно / прах
Характеристики на суровината
Кюспето е кафяво-златиста прахообразна суровина с характерен леко билков мирис. Подходящо е за влагане в рецептури, при които са важни растителните влакнини, протеините и остатъчните биоактивни вещества.
Физико-химични показатели
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Влага | по спецификация / партиден анализ |
| Суров протеин | съдържа |
| Сурови влакнини | съдържа |
| Остатъчно масло | съдържа |
| Пепел | по спецификация |
| Цвят | кафяво-златист |
| Мирис | характерен, леко билков |
| Форма | брашно / прах |
Подходящо за производство на
- функционални храни
- фуражи и смески
- гранулирани фуражи
- хранителни добавки
- растителни пудри
- рецептури за здравословно хранене
- продукти с влакнини и растителен протеин
Хранителни и функционални характеристики
Кюспето от бял трън има следните характеристики:
- източник на растителни влакнини
- съдържа растителен протеин
- съдържа остатъчно масло
- съдържа биоактивни вещества от семената
- подходящо за функционални формули
- подходящо за фуражни приложения
Форми на предлагане
- смляно кюспе от семена на бял трън (Silybi mariani fructus) – брашно/прах след студено пресоване
Съхранение
Да се съхранява на сухо и хладно място, при температура до 25°C, защитено от пряка слънчева светлина.
Качество и документация
При необходимост се предоставят сертификат за анализ (COA), техническа документация, партидна проследимост и други документи при заявка.
Запитване
Свържете се с нас за наличности, насипни количества на едро, мостри и индивидуална ценова оферта според изискванията към продукта.